Suino

La lombata è una parte della schiena del maiale ed è conosciuta per essere particolarmente tenera e succulenta. La carne di suino razza senese è a...

Il filetto di maiale è uno dei tagli più pregiati e apprezzati della carne di maiale. Questo taglio è incredibilmente tenero e succoso. È privo di...

Taglio ricavato dal lombo del suino, parte magra e compatta tra collo e coscia. La lombata di Cinta Senese o Duroc si distingue per la naturale mar...

La costata di maiale è un taglio molto versatile che si presta a una varietà di preparazioni culinarie. Può essere grigliata, arrostita, brasata o...

L'arista di maiale è un taglio di carne molto apprezzato ottenuto dalla parte anteriore del maiale, precisamente dalla zona dell'arista (o carré),...

Le bistecche di collo, sono un taglio di carne ottenuto dalla regione del collo del maiale, si prestano a una varietà di metodi di cottura, tra cu...

Preparato con carne di suino selezionata e macinata, ottenuta da tagli adatti alla battitura. La naturale marezzatura quando presente garantisce mo...

STANCO DELLA SOLITA SALSICCIA CHE SA SOLO DI SALE E NON DI CARNE? La nostra Salsiccia Fresca Maiale Cinta/Duroc ha un gusto pieno, succoso e autent...