VITELLA

Carpaccio di vitella, tagliato sottile e noto per la sua tenerezza, delicatezza e leggerezza al palato. È ideale da gustare a crudo con condimenti ...

Filetto di vitella intero, il taglio più tenero e delicato del bovino giovane, noto per la consistenza magra, fine e poco fibrosa. È ideale per chi...

Taglio per vitel tonné, ricavato da carne di vitella magra e compatta, nota per mantenere una fetta pulita dopo la cottura. È ideale per preparare ...

Lombata di vitella, ricavata dalla parte posteriore dell’animale lungo la colonna vertebrale, nota per essere tenera, gustosa e delicata. È un tagl...

Cotolette di vitella senz’osso, taglio noto per la carne tenera, delicata e facile da preparare. Sono ideali per chi cerca una cotoletta pratica, m...

Macinato di vitella, preparato con carne dal gusto delicato e dalla consistenza morbida. È noto per essere leggero, versatile e facile da lavorare,...

Tenera Iron Steak di vitella, taglio noto per la morbidezza, il gusto delicato e la buona resa nelle cotture rapide. È una bistecca pratica e tener...

Coda di vitella, taglio noto per il gusto delicato, la presenza di osso e collagene e la grande resa nelle cotture lente. È ideale per piatti in um...

Asado de Ternera, o Veal Ribs, ricavato dalle costole di vitella e noto per la carne tenera, delicata e saporita vicino all’osso. È un taglio ideal...

Ossobuco di vitella, taglio noto per l’osso centrale ricco di midollo e per la carne tenera e delicata. È ideale per cotture lente in umido, dove d...

Bocconcini di vitella, ricavati da carne tenera e delicata, noti per essere pratici e versatili nelle cotture in umido. Sono ideali per chi cerca u...

Tenera Tender Steak di vitella, taglio noto per la sua morbidezza, il gusto delicato e la cottura veloce. È ideale per chi cerca una bistecca tener...

Tagliata di vitella, taglio noto per la carne tenera, delicata e veloce da cuocere. È ideale per chi cerca una bistecca morbida e leggera, da servi...

T-Bone di vitella, taglio noto per il classico osso a T che separa filetto e controfiletto. È una bistecca tenera, delicata e scenografica, ideale ...

Filetto di vitella in fette, taglio noto per la sua estrema tenerezza, il gusto delicato e la consistenza magra. È ideale per chi cerca una carne m...

Cotoletta di vitella con osso, taglio noto per la carne tenera e delicata e per l’osso che aiuta a dare più sapore in cottura. È ideale per chi cer...