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Saint louis ribs di Duroc brado di Pirata Suino
Saint louis ribs di Duroc brado di Pirata Suino
Saint louis ribs di Duroc brado di Pirata Suino
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Saint Louis Ribs-Rosticciana di Suino Duroc Brado

€13,52 - €20,28
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Saint Louis Ribs / Rosticciana di Suino Duroc Brado, taglio ricavato dalla parte delle costole e rifilato in modo regolare.
È una carne ricca, succosa e saporita, pensata per cotture lente dove la polpa deve diventare morbida e staccarsi bene dall’osso.
Il Duroc è apprezzato per il gusto pieno e la buona marezzatura, che aiutano la carne a restare più morbida in cottura.
Perfetta per barbecue, affumicatura, forno o cottura indiretta.

Perfette per barbecue, affumicatura, forno, griglia o cottura indiretta.

Prima della cottura, asciuga bene le ribs e condiscile con sale, pepe, paprika, aglio, rosmarino o un rub da BBQ. Per un gusto più intenso, lasciale marinare qualche ora in frigorifero.

Cuocile lentamente: al barbecue con cottura indiretta oppure in forno a 140-160°C, finché la carne diventa tenera e si stacca facilmente dall’osso. Ottime con salsa barbecue, patate arrosto, coleslaw, verdure grigliate o pane rustico.

Prodotto: Saint Louis Ribs / Rosticciana di Suino Duroc Brado
Taglio: costole di suino rifilate
Razza: Duroc
Caratteristiche: ricche, succose, saporite, con osso, adatte a cotture lente
Formato: non specificato

Conservazione: conservare in frigorifero e consumare entro la data indicata in etichetta.

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A
Anonimo
Tutto ottimo Unica cosa il corriere persona

Tutto ottimo
Unica cosa il corriere persona pessima

D
Davide
Trimming perfettibile

Ho comprato due baffe con taglio Saint Louis.
Sebbene la prima avesse un taglio praticamente perfetto, la seconda era stata invece preparata male andando ad influire sul risultato post cottura low and slow.

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