Name: Boston Butt di Suino Duroc Brado
Brand: PirataSuino
Price: 38.2 EUR
Availability: InStock

Boston Butt di Suino Duroc Brado

€38,20 - €57,30

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Descrizione prodotto

Boston Butt di Suino Duroc Brado, taglio ricavato dalla parte alta della spalla del maiale.
È un taglio ricco, saporito e naturalmente venato, perfetto per cotture lente dove la carne deve restare morbida e succosa.
Ideale per pulled pork, barbecue, forno e affumicatura: tiene bene le lunghe cotture e sviluppa un gusto pieno.
Una scelta concreta per chi vuole carne di suino italiana allevata in natura, con carattere vero.

Utilizzi in Cucina

Perfetto per pulled pork, BBQ, forno, affumicatura e cotture lente a bassa temperatura.

Prima della cottura, asciuga bene la carne e massaggiala con sale, pepe, spezie o rub da barbecue. Lasciala insaporire qualche ora, meglio ancora una notte in frigorifero.

Cuocilo lentamente a bassa temperatura, intorno ai 110-130°C per BBQ/affumicatura oppure 140-160°C in forno, finché la carne diventa tenera e si sfalda facilmente. Ottimo con salsa barbecue, coleslaw, patate arrosto, pane morbido o verdure grigliate.

Informazioni

Prodotto: Boston Butt di Suino Duroc Brado
Taglio: parte alta della spalla del suino
Razza: Duroc
Caratteristiche: ricco, saporito, venato, ideale per cotture lente
Formato: non specificato

Conservazione: conservare in frigorifero e consumare entro la data indicata in etichetta.

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Tenerezza e gusto ricco

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