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La mortadella ha origini antiche, risalenti al periodo romano, ma è diventata particolarmente famosa nella città di Bologna, dove ha radici stori...

La noce di bovino adulto è un taglio di carne proveniente dalla parte posteriore dell'animale, situato vicino alla coscia. Questo taglio è noto per...

Il taglio della noce di vitella è una parte pregiata della carne bovina, apprezzata per la sua tenera consistenza e il suo sapore delicato. Si trov...

È la parte superiore della gamba del bovino in corrispondenza della tibia da cui deriva un tipico piatto della cucina milanese. Si presta a numeros...

Si presenta con parti di magro alternati a strati di grasso morbido e delicato. Gusto delicato e profumo intenso, inconfondibili.

La pancetta di maiale è un taglio di carne prelevato dalla pancia del maiale. È una parte molto apprezzata per il suo sapore ricco e la consistenz...

Il caseificio all'interno dell'azienda che produce formaggi di pecora della razza Sopravissana offre una gamma di prodotti lattiero-caseari di alta...

Il caseificio all'interno dell'azienda che produce formaggi di pecora della razza Sopravissana offre una gamma di prodotti lattiero-caseari di alta...

È un taglio di carne prelevato dalla parte anteriore del pollo. È composto principalmente dal muscolo del petto, che è magro e ricco di proteine.è...

È una varietà di pollo che viene allevata in sistemi di allevamento a terra, in cui gli animali hanno accesso a spazi aperti. Il colore giallo del...

La porchetta è un arrosto di maiale ottenuto da un taglio di suino intero e arrotolato con aggiunta di sale, spezie e erbe aromatiche. È arrostita...

La porchetta è un arrosto di maiale ottenuto da un taglio di suino intero e arrotolato con aggiunta di sale, spezie e erbe aromatiche. È arrostita...

Il Primosale di pecora prodotto nel caseificio all'interno dell'azienda è un prodotto tipico che rappresenta l'eccellenza della tradizione casearia...

Il Primosale di pecora prodotto nel caseificio all'interno dell'azienda è un prodotto tipico che rappresenta l'eccellenza della tradizione casearia...

Il Primosale di pecora prodotto nel caseificio all'interno dell'azienda è un prodotto tipico che rappresenta l'eccellenza della tradizione casearia...

Si ricava dagli arti anteriori del maiale. Il prosciutto di spalla ha un sapore maggiormente incisivo con un gusto deciso e avvolgente ed una lung...

Una delle eccellenze della tradizione italiana. Prodotto solo ed esclusivamente da maiali di razza cinta senese, questi maiali pascolano allo stat...