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È uno dei tagli della spalla, ha forma triangolare e si presta a svariati utilizzi, dall'arrosto al macinato. E’ un taglio meno tenero poiché molt...

Il filetto è un taglio di carne tratto dalla parte interna della lombata del bovino, è particolarmente noto per la sua tenerezza, poiché la muscol...

Il filetto di maiale è uno dei tagli più pregiati e apprezzati della carne di maiale. Questo taglio è incredibilmente tenero e succoso. È privo di...

Il filetto è una delle parti più nobili e pregiate della carne di vitello ed è un taglio che si trova sotto la lombata. Dal momento che il filetto...

La bistecca alla fiorentina è tradizionalmente preparata con un taglio di carne di manzo pregiato, spesso un taglio come il "T-bone". Questo taglio...

Questo formaggio a pasta morbida rappresenta una varietà più giovane e fresca, perfetta per chi ama un gusto più delicato. La caciotta Sopravissana...

Questo formaggio a pasta morbida rappresenta una varietà più giovane e fresca, perfetta per chi ama un gusto più delicato. La caciotta Sopravissana...

Questo formaggio a pasta morbida rappresenta una varietà più giovane e fresca, perfetta per chi ama un gusto più delicato. La caciotta Sopravvissa...

Questo formaggio a pasta morbida rappresenta una varietà più giovane e fresca, perfetta per chi ama un gusto più delicato. La caciotta Sopravissana...

Il fuso di pollo giallo è noto per la sua tenerezza e il suo sapore succulento. Può essere cucinato in vari modi, come ad esempio grigliato, arros...

È un taglio situato posteriormente alla coscia, pregiato e povero di grasso. E’ adatto alla preparazione di arrosti, bistecche, roastbeef ma anche...

Il girello di vitella è un taglio di carne bovina pregiato e versatile, proveniente dalla parte posteriore o superiore della coscia del vitello. è ...

Il guanciale di suino razza cinta senese si presenta con un grasso bianco compatto con strisce di magro di colore rosso rubino. l'allevamento all'...

La lombata con osso di vitella è un pezzo pregiato di carne proveniente dalla parte posteriore dell'animale. è una sezione muscolare situata lungo ...

La lombata è una parte della schiena del maiale ed è conosciuta per essere particolarmente tenera e succulenta. La carne di suino razza senese è a...

L'incrocio tra il maiale di Cinta Senese e il Duroc porta ad una carne che può presentare caratteristiche uniche, combinando le qualità delle due r...

Questo salume è caratterizzato dal colore rosso rubino uniforme con una parte grassa caratteristica dei suini di razza cinta senese, che esalta il...

Il macinato di manzo è composto esclusivamente da carne e grasso di bovino, la sua composizione lo rende un’ottima fonte di proteine. A volte cons...

Il macinato di vitella è composto esclusivamente da carne e grasso, la sua composizione lo rende un’ottima fonte di proteine. A volte considerato ...

Una delle eccellenze della tradizione italiana. Prodotto solo ed esclusivamente da suini di razza cinta senese, questi maiali pascolano allo stato...