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Bocconcini di vitella, ricavati da carne tenera e delicata, noti per essere pratici e versatili nelle cotture in umido. Sono ideali per chi cerca u...

Bocconcini di suino di razza Cinta Senese, tagliati in pezzi pratici e noti per il gusto intenso e la buona resa in cottura. La Cinta Senese è una ...

Bombette di pollo, preparazione pronta da cuocere e servire.Sono piccoli bocconi farciti e arrotolati, pensati per chi vuole una carne bianca prati...

Bombette pugliesi, preparazione pronta da cuocere e servire.Sono piccoli involtini di carne farciti, tipici della tradizione pugliese, pensati per ...

Boston Butt, ricavato da collo e spalla del suino, taglio noto per essere saporito, morbido e ricco di tessuto connettivo. È ideale per cotture len...

Boston Butt di Suino Duroc Brado, taglio ricavato dalla parte alta della spalla del maiale.È un taglio ricco, saporito e naturalmente venato, perfe...

Braciole di suino, un taglio pratico e saporito ricavato dal lombo, con osso e parte magra ben compatta.Sono perfette per chi vuole una carne sempl...

Braciole di Razza Cinta Senese, ricavate dal carré/lombo con osso.Sono braciole saporite, compatte e naturalmente più gustose rispetto a una classi...

Braciole di Suino Duroc Brado, ricavate dal carré/lombo con osso.Sono braciole saporite, compatte e più gustose della classica fettina magra, grazi...

Bresaola di coscia di bovino allevato al brado, salume magro, compatto e pulito al taglio.La coscia è una parte pregiata e più regolare, ideale per...

La bresaola è un prelibato salume tipico della cucina italiana Si tratta di una specialità a base di carne di manzo, che viene salata, aromatizzat...

Bresaola di spalla di bovino allevato al brado, salume magro, compatto e saporito.La spalla è un taglio più strutturato rispetto alle parti più del...

Brisket, o punta di petto, Chianina, Marchigiana e Maremmana, è un taglio noto per la fibra importante e il gusto intenso. È una carne pensata per ...

Capocollo di Razza Duroc, disponibile affettato o in tranci.È un salume ricavato dalla parte alta del collo del suino, una zona naturalmente venata...

Capocollo di Suino Brado, disponibile affettato o in tranci.È un salume ricavato dalla parte alta del collo del suino, una zona naturalmente venata...

Prodotto da lavorazione di carni esclusivamente di suini razza cinta senese. Si presenta con parti di magro alternati a strati di grasso morbido e...

Carne battuta al coltello Chianina, Maremmana e Marchigiana, nota per la grana più consistente e il gusto più pulito rispetto al macinato fine. È u...

Carpaccio di bovino tagliato sottile, noto per la sua tenerezza e per essere ideale da gustare a crudo. È una scelta fresca, leggera e pulita, perf...

Carpaccio di Chianina, Marchigiana e Maremmana, tagliato sottile e noto per la sua tenerezza e delicatezza. È ideale da gustare a crudo, con un con...

Carpaccio di vitella, tagliato sottile e noto per la sua tenerezza, delicatezza e leggerezza al palato. È ideale da gustare a crudo con condimenti ...

Carrè di Agnellone Sopravvissano, taglio con osso elegante, saporito e scenografico.È ricavato dalla parte dorsale dell’agnellone e comprende le co...

Carrè di Pecora Sopravvissana, taglio con osso ricavato dalla parte dorsale dell’ovino.È un taglio scenografico, saporito e importante, ideale per ...