Ideale da cuocere al forno e servire a fette, dentro panini, con patate arrosto, verdure grigliate o contorni rustici.

Prima della cottura, lascia il trancio qualche minuto a temperatura ambiente e asciuga bene la cotenna. Per ottenere una cotenna più croccante, la superficie deve entrare in forno ben asciutta.

Cuocilo lentamente a 160-170°C fino a cottura completa, poi alza la temperatura negli ultimi minuti per rendere la cotenna più croccante. Dopo la cottura, lascialo riposare qualche minuto prima di tagliarlo, così la carne resta più succosa.

Prodotto: Trancio porchetta cruda di Razza Cinta Senese
Preparazione: porchetta cruda pronta da cuocere
Razza: Cinta Senese
Caratteristiche: ricca, saporita, profumata, ideale per cottura al forno
Formato: trancio

Conservazione: conservare in frigorifero e consumare entro la data indicata in etichetta.