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Ossobuco di Vitella

Ossobuco di Vitella

€6,90 - €13,80
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Ossobuco di vitella, taglio noto per l’osso centrale ricco di midollo e per la carne tenera e delicata. È ideale per cotture lente in umido, dove diventa morbido, saporito e perfetto da servire con il suo fondo di cottura.

Ideale in umido, alla milanese, con vino bianco, brodo, pomodoro o verdure. Rosolalo bene all’inizio, poi cuocilo lentamente a fuoco basso finché la carne diventa morbida. Ottimo con risotto, polenta, purè o patate.

Carne di vitella selezionata. Taglio ricavato dal geretto, noto per l’osso con midollo e per la buona resa nelle cotture lente e umide. Prodotto fresco, da conservare in frigorifero a 0°C / +4°C e consumare previa cottura.

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