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Ossobuco Chianina-Marchigiana-Maremmana
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€6,60 - €13,20
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Ossobuco Chianina, Marchigiana e Maremmana, taglio noto per l’osso centrale ricco di midollo e per la carne che diventa morbida con la cottura lenta. È ideale per chi cerca un piatto tradizionale, saporito e ricco, perfetto da cuocere in umido.

Ideale in umido, alla milanese, con pomodoro, vino bianco, brodo e verdure. Rosolalo bene all’inizio, poi cuocilo lentamente a fuoco basso per almeno 1 ora e mezza, finché la carne diventa morbida. Ottimo con risotto, polenta, purè o patate.

Carne bovina Chianina, Marchigiana e Maremmana. Taglio ricavato dal geretto, noto per l’osso con midollo e per la buona resa nelle cotture lente e umide. Prodotto fresco, da conservare in frigorifero a 0°C / +4°C e consumare previa cottura.

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