Fiorentina di Bov. Adulto
La bistecca alla fiorentina è tradizionalmente preparata con un taglio di carne di manzo pregiato, spesso un taglio come il "T-bone". Questo taglio include una parte di filetto e una parte di controfiletto, separati da una T di osso. La preparazione tipica prevede che la carne venga cotta alla griglia o alla brace, spesso senza l'aggiunta di molte spezie o condimenti, in modo da far risaltare il sapore naturale della carne. La cottura della bistecca alla fiorentina è consigliata al sangue per mantenerne la succosità, il gusto e la tenerezza.
Pezzatura:800g
Quantità:
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Fiorentina di Bov. Adulto
800g
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Italia
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