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Filetto Chianina-Marchigiana-Maremmana Intero
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€51,90 - €77,80
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Filetto Chianina, Marchigiana e Maremmana intero, il taglio più tenero del bovino, noto per la sua consistenza magra, delicata e poco fibrosa. È ideale per chi cerca una carne pregiata da preparare intera, perfetta per arrosti eleganti, medaglioni o cotture precise al forno e in padella.

Perfetto intero al forno, in crosta, in padella o tagliato a medaglioni. Lascialo 30-40 minuti a temperatura ambiente prima della cottura, asciugalo bene e rosolalo su tutti i lati per creare una crosta uniforme. Cuocilo con attenzione per mantenere l’interno morbido e succoso, poi fallo riposare prima di tagliarlo.

Carne bovina Chianina, Marchigiana e Maremmana. Taglio intero ricavato dal filetto, noto per essere estremamente tenero, magro e delicato. Prodotto fresco, da conservare in frigorifero a 0°C / +4°C e consumare previa cottura.

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