Razze Pregiate

Luganega di Agnellone Suffolk e Sopravvissano al finocchio selvatico, salsiccia fresca dal gusto ovino pieno e aromatico.È una preparazione rustica...

Macinato di Agnellone Sopravvissano, carne ovina macinata pronta da cucinare.È un prodotto saporito, pratico e versatile, ideale per chi cerca un m...

Bistecche di coscia di agnellone, ricavate da un taglio magro, compatto e saporito.La coscia è una parte carnosa e versatile, ideale per chi cerca ...

Cibusculum di Razza Cinta Senese, salume artigianale dal gusto pieno e deciso.È pensato per chi cerca un prodotto diverso dai soliti salumi, con un...

Cubetti di lardo di razze pregiate, tagliati in formato pratico e pronti da usare.Sono morbidi, saporiti e scioglievoli, ideali per dare profondità...

Guanciale di Razza Duroc, disponibile a fette o in tranci.È un salume ricavato dalla guancia del suino, una parte ricca, saporita e naturalmente ve...

Mortadella mista di Suino Duroc e Bovino Maremmano, disponibile affettata o in trancio.È un salume cotto morbido, profumato e saporito, con una str...

Mortadella artigianale di Razza Duroc, disponibile affettata o in trancio.È un salume cotto morbido, profumato e saporito, pensato per chi cerca un...

Trancio di porchetta cruda di Razza Cinta Senese, pronto da cuocere al forno.È una preparazione ricca, saporita e profumata, pensata per chi vuole ...

Trancio di porchetta cruda di Suino Duroc Brado, già pronto da cuocere al forno.È un taglio ricco, saporito e profumato, pensato per chi vuole prep...

Salsicce fresche di prosciutto di Suino Duroc Brado, preparate con carne di suino macinata e insaccata.Sono salsicce più magre e compatte rispetto ...

Filetto di Razza Cinta Senese in pezzo intero, taglio magro, tenero e delicato.È una delle parti più morbide del suino, ideale per chi cerca una ca...

Boston Butt di Suino Duroc Brado, taglio ricavato dalla parte alta della spalla del maiale.È un taglio ricco, saporito e naturalmente venato, perfe...

Bocconcini di Duroc brado, tagliati in pezzi pratici e noti per essere saporiti, versatili e adatti sia alle cotture veloci che in umido. La carne ...

Guancia Chianina, Marchigiana e Maremmana, taglio noto per la ricchezza di collagene e per diventare estremamente morbido nelle cotture lente. È un...

Coda Chianina, Marchigiana e Maremmana, taglio noto per il gusto intenso, la presenza di osso e collagene e la grande resa nelle cotture lente. È u...

Cowboy Steak Chianina, Marchigiana e Maremmana, ricavata dalla costata con osso corto, nota per il gusto pieno, la succosità e la resa importante i...

Costata con osso Chianina, Marchigiana e Maremmana, ricavata dalla lombata e nota per il gusto pieno e la buona succosità in cottura. L’osso aiuta ...

Filetto Chianina, Marchigiana e Maremmana intero, il taglio più tenero del bovino, noto per la sua consistenza magra, delicata e poco fibrosa. È id...

Tagliata Chianina, Marchigiana e Maremmana, ricavata da carne bovina selezionata e nota per restare tenera e succosa se cotta al punto giusto. È id...

Fiorentina taglio Porterhouse Chianina, Marchigiana e Maremmana, nota per il classico osso a T e per unire filetto e controfiletto nello stesso tag...

Arrosto di coscia Chianina, Marchigiana e Maremmana, ricavato da un taglio magro, compatto e noto per mantenere una fetta pulita dopo la cottura. È...

Roast-beef di Chianina, Marchigiana e Maremmana, ricavato da tagli bovini magri e compatti, noti per mantenere una fetta pulita e succosa dopo la c...