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La salsiccia fresca di suino è un tipo di salsiccia cruda composta principalmente da carne di maiale macinata e condimenti come sale, pepe, spezie...

È un taglio di carne prelevato dalla parte anteriore del pollo. È composto principalmente dal muscolo del petto, che è magro e ricco di proteine.è...

Il macinato di manzo è composto esclusivamente da carne e grasso di bovino, la sua composizione lo rende un’ottima fonte di proteine. A volte cons...

Il filetto di maiale è uno dei tagli più pregiati e apprezzati della carne di maiale. Questo taglio è incredibilmente tenero e succoso. È privo di...

L'arista di maiale è un taglio di carne molto apprezzato ottenuto dalla parte anteriore del maiale, precisamente dalla zona dell'arista (o carré),...

Il guanciale di suino razza cinta senese si presenta con un grasso bianco compatto con strisce di magro di colore rosso rubino. l'allevamento all'...

La porchetta è un arrosto di maiale ottenuto da un taglio di suino intero e arrotolato con aggiunta di sale, spezie e erbe aromatiche. È arrostita...

Le bistecche di collo, sono un taglio di carne ottenuto dalla regione del collo del maiale, si prestano a una varietà di metodi di cottura, tra cu...

L'incrocio tra il maiale di Cinta Senese e il Duroc porta ad una carne che può presentare caratteristiche uniche, combinando le qualità delle due r...

La lombata è una parte della schiena del maiale ed è conosciuta per essere particolarmente tenera e succulenta. La carne di suino razza senese è a...

La costata senza osso è un taglio pregiato di carne di bovino, ricavato dalla lombata. La carne tra le costole del bovino è ricca di grasso e graz...

Questo salume è caratterizzato dal colore rosso rubino uniforme con una parte grassa caratteristica dei suini di razza cinta senese, che esalta il...

Vengono preparate in una varietà di modi. Si Possono cuocere intere o disossate per adattarsi a diverse ricette e preparazioni culinarie. Possono ...

Il salame di suino razza senese si distingue per il suo gusto delicato e aromatico, la sua consistenza morbida e compatta, e la sua caratteristica ...

Il fuso di pollo giallo è noto per la sua tenerezza e il suo sapore succulento. Può essere cucinato in vari modi, come ad esempio grigliato, arros...

Il filetto è un taglio di carne tratto dalla parte interna della lombata del bovino, è particolarmente noto per la sua tenerezza, poiché la muscol...

Vengono preparate in una varietà di modi. Si Possono cuocere intere o disossate per adattarsi a diverse ricette e preparazioni culinarie. Possono ...

Si presenta con parti di magro alternati a strati di grasso morbido e delicato. Gusto delicato e profumo intenso, inconfondibili.