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Brisket Punta di Petto Chianina-Marchigiana-Maremmana
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€19,90 - €59,70
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€19,90
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Brisket, o punta di petto, Chianina, Marchigiana e Maremmana, è un taglio noto per la fibra importante e il gusto intenso. È una carne pensata per cotture lente, dove tempo e calore basso la trasformano in un taglio morbido, succoso e ricco di sapore.

Ideale per barbecue, affumicatura, brasati e cotture lente. Lascialo a temperatura ambiente prima della cottura, asciugalo bene e cuocilo a bassa temperatura per molte ore, finché la carne diventa morbida e cedevole. Ottimo con patate, verdure grigliate, pane rustico o salse barbecue.

Carne bovina Chianina, Marchigiana e Maremmana. Taglio ricavato dalla punta di petto, noto per essere ricco di fibra e adatto a cotture lunghe, barbecue, affumicatura o brasatura. Prodotto fresco, da conservare in frigorifero a 0°C / +4°C e consumare previa cottura.

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