Filetto Vitella
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Allevamento al brado / Km 0
Direttamente nella nostra azienda, dal produttore al consumatore
Il filetto è una delle parti più nobili e pregiate della carne di vitello ed è un taglio che si trova sotto la lombata. Dal momento che il filetto è composto da muscoli poco utilizzati, la carne di questo taglio è particolarmente tenera e succosa. E’ adatto soprattutto per bistecche e bocconcini.