Carne Italiana Allevata Al Brado

La lombata è una parte della schiena del maiale ed è conosciuta per essere particolarmente tenera e succulenta. La carne di suino razza senese è a...

La bistecca alla fiorentina è tradizionalmente preparata con un taglio di carne di manzo pregiato, spesso un taglio come il "T-bone". Questo taglio...

L'incrocio tra il maiale di Cinta Senese e il Duroc porta ad una carne che può presentare caratteristiche uniche, combinando le qualità delle due r...

Il filetto di maiale è uno dei tagli più pregiati e apprezzati della carne di maiale. Questo taglio è incredibilmente tenero e succoso. È privo di...

Il filetto è una delle parti più nobili e pregiate della carne di vitello ed è un taglio che si trova sotto la lombata. Dal momento che il filetto...

Il filetto è un taglio di carne tratto dalla parte interna della lombata del bovino, è particolarmente noto per la sua tenerezza, poiché la muscol...

L'arista di maiale è un taglio di carne molto apprezzato ottenuto dalla parte anteriore del maiale, precisamente dalla zona dell'arista (o carré),...

Le bistecche di collo, sono un taglio di carne ottenuto dalla regione del collo del maiale, si prestano a una varietà di metodi di cottura, tra cu...

La costata di maiale è un taglio molto versatile che si presta a una varietà di preparazioni culinarie. Può essere grigliata, arrostita, brasata o...

Il macinato di vitella è composto esclusivamente da carne e grasso, la sua composizione lo rende un’ottima fonte di proteine. A volte considerato ...

La lombata con osso di vitella è un pezzo pregiato di carne proveniente dalla parte posteriore dell'animale. è una sezione muscolare situata lungo ...

La costata di vitello è un taglio di carne che si ricava dalla parte anteriore della lombata. Si tratta di uno dei tagli più pregiati del vitello....

Il girello di vitella è un taglio di carne bovina pregiato e versatile, proveniente dalla parte posteriore o superiore della coscia del vitello. è ...

Questo taglio fa parte della coscia. È molto pregiato, adatto particolarmente per la preparazione dei straccetti. Tagliato a fettine, si presta a ...

Il taglio della noce di vitella è una parte pregiata della carne bovina, apprezzata per la sua tenera consistenza e il suo sapore delicato. Si trov...

La noce di bovino adulto è un taglio di carne proveniente dalla parte posteriore dell'animale, situato vicino alla coscia. Questo taglio è noto per...

Il macinato di manzo è composto esclusivamente da carne e grasso di bovino, la sua composizione lo rende un’ottima fonte di proteine. A volte cons...

È un taglio pregiato molto compatto che fa parte della coscia; adatto a varie preparazioni tra cui gli straccetti ma lasciato intero è perfetto pe...

È un taglio situato posteriormente alla coscia, pregiato e povero di grasso. E’ adatto alla preparazione di arrosti, bistecche, roastbeef ma anche...

È uno dei tagli della spalla, ha forma triangolare e si presta a svariati utilizzi, dall'arrosto al macinato. E’ un taglio meno tenero poiché molt...

La costata senza osso è un taglio pregiato di carne di bovino, ricavato dalla lombata. La carne tra le costole del bovino è ricca di grasso e graz...

La Costata con osso si ricava dalla parte anteriore della lombata ed è certamente tra i tagli più pregiati del bovino. A differenza della Fiorentin...