Pecorino Stagionato

Il caseificio all'interno dell'azienda che produce formaggi di pecora della razza Sopravissana offre una gamma di prodotti lattiero-caseari di alta qualità, che riflettono l'eccezionale qualità del latte prodotto da queste pecore. Questi formaggi, prodotti con cura e passione, incarnano la tradizione e l'autenticità dei prodotti italiani, offrendo un'esperienza sensoriale unica che riflette le peculiarità della razza Sopravissana. È un formaggio a pasta dura, stagionato per un periodo che può variare dai 6 mesi fino a 2 anni, a seconda della varietà. Ha un sapore ricco e complesso, che spazia da dolce a piccante a seconda della stagionatura, con note di nocciola e una consistenza burrosa.